Dalam lomba tersebut, Dislutkan di antaranya menetapkan aturan yakni bahan baku menu kudapan dan menu balita menggunakan ikan lokal dan mengusung kearifan bumbu dan rempah setempat.
Lebih lanjut disampaikannya, Kalimantan Tengah memiliki potensi perikanan yang cukup tinggi dengan potensi laut seluas 94.500 km² dan potensi 11 sungai besar yang tersebar di kabupaten dan kota, menjadikan provinsi setempat memiliki potensi sumber daya ikan yang beraneka ragam berupa ikan laut, ikan sungai maupun ikan budidaya.
Baca Juga:
Kabupaten Paser Targetkan Konsumsi Ikan Masyarakat Lebih Tinggi
Berdasarkan data statistik 2022, produksi perikanan sektor budi daya mencapai 132.430,305 ton, dan pada sektor perikanan tangkap mencapai 159.610,81 ton.[ss]
